Vivez le paléolithique, en accord avec vos gènes!

Vivez le paléolithique! le mode de vie « paléo » mimique la vie des chasseurs-cueilleurs à l’ère paléolithique. Il s’agit d’un mode de vie et non d’un régime, car il suppose d’être suivi sur le long terme et englobe l’activité physique.

Nos lointains ancêtres ne consommaient ni céréales ni laitages, et les glucides n’étaient disponibles qu’en fin d’été en quantité limitée, quant à l’activité physique c’était le quotidien. Vécu pendant des millénaires cela a forgé notre génétique, s’en approcher ne peut qu’être bénéfique.

Alimentation

L’alimentation paléolithique vise à réduire au minimum la consommation de glucides, en cela elle se rapproche du régime cétogène. Les céréales sont exclues, limitant de fait les lectines.

Le lait et les laitages sont également réduits, voire exclus.

Pas d’alimentation transformée.

Respect de l’équilibre sodium/potassium ainsi que l’équilibre acido-basique grâce à une abondante consommation de légumes (bio) et un apport modéré en sel.

Les protéines sont consommées en adéquation avec les besoins. Sélectionner les viandes maigres non transformées, œufs et poissons pour un apport en oméga 3.

La nourriture n’a pas toujours été abondante et disponible à tout moment, nous sommes adaptés à la pratique du jeûne intermittent qui apporte des bénéfices supplémentaires.

En absence de glucides, les matières grasses constituent la principale source d’énergie. L’huile d’olive riche en anti-oxydants et les huiles riches en oméga 3 sont privilégiées.

Activité physique

Les activités physiques incluent la marche (pister une proie ou partir à la cueillette), l’amélioration de la capacité cardio-respiratoire par de courts entrainements de type HIIT (sprinter pour attraper la proie), la musculation (la ramener à la caverne).

Les entrainements d’endurance intenses comme le marathon ne sont pas recommandés, un Cro-Magnon épuisé devient vite une proie!

Les Hadza de Tanzanie sont des chasseurs cueilleurs modernes. Ils ne pratiquent ni élevage ni culture et se déplacent 14km/j en moyenne pour la chasse. Le surpoids ou l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète leurs sont étrangers.

Bénéfices du mode de vie paléo

Maintenance d’un poids de forme

L’alimentation paléo induit, si besoin, une perte de poids graduelle grâce aux très faibles apport en glucides, et à la pratique éventuelle du jeûne intermittent. S’agissant d’un mode de vie sur le long terme, le poids de forme atteint est maintenu.

Santé

Le slogan du paléo est « live long, drop dead », soit vivre longtemps et tomber raide mort! sans connaitre une phase de dépendance. Ce mode de vie permet de vieillir en bonne santé.

La santé cardio-vasculaire bénéficie de l’alimentation à faible teneur en glucides qui diminue le taux de triglycérides et augmente celui du HDL cholestérol.

De même le risque de maladies de civilisation moderne (diabète de type 2, hypertension, asthme, allergies, maladies auto-immunes, inflammation, arthrose … ) est beaucoup diminué.

Le respect de l’équilibre acido-basique, conjugué au sport, préserve de l’ostéoporose.

Sport

Des études réalisées dans le cadre du régime cétogène ainsi que de la pratique du paléo ont démontré qu’une alimentation pauvre en glucides reste compatible avec la pratique sportive.