Un taux de triglycérides élevé dénote un excès de glucides!

Avoir un taux de triglycérides trop élevé présente un risque pour la santé cardiovasculaire. Les triglycérides sont des lipides composés d’une molécule de glycérol et de 3 acides gras. Ils constituent la forme de stockage de l’énergie dans le tissu adipeux. Leur provenance est soit exogène par les matières grasses de l’alimentation, soit endogène par conversion de glucides ou de protéines de l’alimentation.

Mécanismes

Les glucides, ou les protéines, consommés en excès par rapport aux besoins, ainsi que l’alcool, sont acheminés vers le foie qui les transforme en triglycérides.

Les triglycérides n’étant pas solubles dans l’eau sont transportés par des lipoprotéines LDL pour être principalement stockés comme réserve énergétique dans le tissu adipeux.

Taux recommandé

Le taux maximal de triglycérides dans le sang recommandé est 1,5g/l soit 1,7mmol/l

HDL vs Triglycérides

Le taux de HDL devrait être supérieur à celui des triglycérides ce qui signifie qu’on recycle plus de lipides qu’on en stocke.

Risques associés à un taux élevé

Un taux élevé de triglycérides est associé avec un risque accru de maladie cardiovasculaire.

Solutions à un taux de triglycérides élevé

Adopter une alimentation pauvre en glucides comme dans le régime cétogène ou le mode de vie paléo,
Réduire la consommation d’alcool,
Pratiquer de l’exercice physique.